Aktivkohle ist ein verarbeiteter, amorpher Kohlenstoffwerkstoff mit mikro-kristalliner Struktur. Ihre Herstellung umfasst zwei Hauptstufen – Karbonisierung und Aktivierung. Während dieser Prozesse entstehen Poren, die dazu führen, dass die Kohle zu einem hervorragenden Adsorbens wird. Ein besonderes Merkmal dieses Materials ist die große innere Oberfläche im Bereich von 800 – 1200 m2/g.
Je nach Verarbeitungsmethode der Kohle können somit ihre Eigenschaften sowie ihr zukünftiger Einsatz beeinflusst werden. Wichtig ist auch die Form des Materials, dank der es sich in bestimmten Anwendungen bewährt. Die Alkoholreinigung mit Aktivkohle erfolgt am häufigsten unter Verwendung von Pulveraktivkohle. Zu diesem Zweck können auch granulierte Kohlen – aus Kokosnussschalen oder bituminöser Herkunft – eingesetzt werden.
Aktivkohlen werden in verschiedenen Phasen der Herstellung alkoholischer Getränke eingesetzt. Unabhängig vom Anwendungsfall besteht ihr Zweck darin, Alkohole von unerwünschten Stoffen zu reinigen, die die Produktqualität mindern. Der Einsatz von Aktivkohlen wirkt sich positiv auf Geschmack, Farbe und Erscheinungsbild des Alkohols aus.
Bei der Herstellung von Ethylalkohol wird Aktivkohle zur Entfernung von Spuren unerwünschter Fuselöle eingesetzt. Doch nicht nur dort – auch Weinhersteller schätzen Aktivkohle. Die Reinigung dieser Getränke erfolgt in der Regel mit Pulveraktivkohlen und dient der Entfärbung, wobei die gewünschten Eigenschaften des Alkohols erhalten bleiben. In der Weinproduktion werden Aktivkohlen zudem zur Entfernung von Verunreinigungen eingesetzt, die unangenehmen Geschmack und Geruch verursachen, hervorgerufen durch Hefe, Schimmel oder Kork. Während der Lagerung von Wein wird Aktivkohle u. a. zur Entfernung von Furfurylsäure empfohlen.
Die Reinigung von Bier mit Aktivkohle dient dazu, aus seinen Bestandteilen – Wasser, Luft und Kohlendioxid – unerwünschte Stoffe zu entfernen. Auf diese Weise werden unangenehme Geschmacks- und Geruchsstoffe, insbesondere Phenole, entfernt und zugleich die Bierfarbe reguliert. Ist die Qualität des Getränks gut, erfolgt die Behandlung mit Aktivkohle kurz vor der Abfüllung. In anderen Fällen werden 2–2,5 g Aktivkohle pro Liter Bier (manchmal sogar bis zu 10 % des Fassinhalts) einige Tage vor der Abfüllung zugesetzt.
Unter den im Angebot von ACES verfügbaren Sorbotech® Aktivkohlen befinden sich Pulveraktivkohlen, die am häufigsten zur Alkohol-Destillation eingesetzt werden. Die von unseren Kunden am häufigsten gewählte Kohle ist SORBOTECH® LPW mit einer hochentwickelten inneren Struktur, die sie zu einem idealen Medium für die Aufbereitung hochprozentiger Getränke macht. Diese Kohle wird mithilfe spezieller Dosieranlagen der zu filtrierenden Flüssigkeit zugegeben.
Die zweithäufigste Wahl ist in der Regel granulierte Aktivkohle auf Kokos- oder bituminöser Basis, die in 20-kg-Säcken oder sogenannten Big Bags verkauft wird. Es handelt sich um 100 % sichere Produkte, die gemäß den geltenden internationalen Normen hergestellt werden.
Fragen Sie sich, welche Aktivkohle sich am besten für die Reinigung von Wein oder Bier eignet, und wissen trotz der Suche nach dem Begriff „Aktivkohle Alkohol-Destillation“ nicht, welches Produkt Sie wählen sollen? Wir laden Sie ein, uns über das Formular oder telefonisch zu kontaktieren. Unsere Spezialisten beantworten gerne alle Ihre Fragen, beraten Sie bei der Auswahl der am besten geeigneten Aktivkohle und erläutern deren Spezifikation. Weitere Informationen finden Sie auch in den entsprechenden Kategorien im Dropdown-Menü oder direkt auf der jeweiligen Produktseite.